- 關(guān)于商用廚房工作臺(tái)結(jié)構(gòu)的“簡(jiǎn)單”與不簡(jiǎn)單
時(shí)間：2024-11-09
看工作臺(tái)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方法簡(jiǎn)單，以為沒(méi)什么技術(shù)含量，于是很多人在采購(gòu)過(guò)程中也是草草了事，看著價(jià)格差不多就買了，但其實(shí)工作臺(tái)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，一起來(lái)了解下工作臺(tái)的奧妙吧。 工作臺(tái)結(jié)構(gòu)的不簡(jiǎn)單在于其有復(fù)雜...
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- 飯店廚房灶具選用咋合適，就看這幾點(diǎn)！
時(shí)間：2024-10-10
廚房灶具分為兩大類，一種是家用，一種則是商用。家用灶具大多數(shù)使用的是液化氣灶或者是集成灶，而商用廚房爐灶因?yàn)榫筒腿藬?shù)眾多，需要的火力更大，所以一般的家庭灶具就不能使用。商用灶具的使用場(chǎng)所一般是學(xué)校...
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- 飯店廚房設(shè)備清洗的詳細(xì)方法
時(shí)間：2024-08-10
飯店廚房設(shè)備中，需要經(jīng)常清洗的設(shè)備一般是容易沾染油污的設(shè)備和經(jīng)常加熱水的設(shè)備，主要清洗油污和水垢。下面小編列舉飯店常用的三種廚房設(shè)備，跟您說(shuō)說(shuō)它們的清洗方法。01【開(kāi)水器】的清洗方法 設(shè)備用途：開(kāi)水...
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- 餐飲廚房灶具打不著火的原因及解決辦法
時(shí)間：2024-07-15
餐飲廚房設(shè)備是餐飲飲食業(yè)必 備配置，而餐廳廚房盡管是健康飲食的所在，但也是火災(zāi)事故的經(jīng)常發(fā)生地。那么針對(duì)餐廳廚房煤氣灶打不著火的緣故及解決方法你了解如何處理嗎？餐廳廚房天 然氣灶具打不著火的緣故及解...
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- 科普小知識(shí)|不銹鋼廚具使用需要注意哪些事項(xiàng)？
時(shí)間：2024-06-12
不銹鋼廚具設(shè)備雖然不容易生銹，可是也不可以長(zhǎng)期置放食用鹽、醋、生抽等調(diào)味品，是因?yàn)檫@種調(diào)味品中包括很多電解質(zhì)，若是置放長(zhǎng)時(shí)間的話，不銹鋼當(dāng)中不一樣的金屬材料中因?yàn)殡娊赓|(zhì)的作用會(huì)組成一個(gè)原電池反應(yīng)，...
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- 廚房設(shè)備的分類和管理
時(shí)間：2024-05-30
廚房設(shè)備在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見(jiàn)，像酒店、學(xué)校、餐館、企事業(yè)單位食堂等場(chǎng)所用到的廚房設(shè)備，我們統(tǒng)稱為商用廚房設(shè)備，商用廚房燃?xì)舛?、電器多、火源多、刀具也多，從而造成廚房的安 全隱患也就多。 一、廚房...
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- 廚具的使用禁忌和清洗方法
時(shí)間：2024-04-23
不銹鋼商用廚具雖然其材料是不銹鋼制作而成，可以很好地防 水防氧化，但并不代表我們就能隨意使用，操作不當(dāng)?shù)脑?，不銹鋼里面的鐵、鎳合金、鈦、鉻等重金屬元素就很容易在不知不覺(jué)中混入食物里面，再進(jìn)入人體，從...
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- 湖南廚房設(shè)備：讓烹飪變得更輕松
時(shí)間：2023-10-21
湖南廚房設(shè)備是現(xiàn)代家庭中不可或缺的一部分，它們不僅可以使烹飪變得更加方便快捷，還能提高我們的生活質(zhì)量。本文將向您介紹廚房設(shè)備的種類、選擇、安裝與使用以及維護(hù)保養(yǎng)，幫助您更 好地了解如何利用這些設(shè)備讓烹...
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- 湖南廚房爐灶的種類
時(shí)間：2022-03-19
每個(gè)人家里都有爐灶，大家知道爐灶有幾種種類，下面永瑞的小編就來(lái)和大家講一講湖南廚房爐灶的種類。 1、灶眼數(shù)量的分類:目前市面上廚房爐灶的灶眼分為單眼灶具、雙眼灶具、三眼灶具以及多眼灶具這四類。所以單...
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- 廚房燃?xì)庠羁偸窍床桓蓛簦拷棠阋徽?，?jiǎn)單幾步輕松搞定
時(shí)間：2021-01-31
廚房燃?xì)庠钊绾吻鍧?？湖南廚房爐灶廠家教你一招，簡(jiǎn)單幾步輕松搞定我們?cè)趶N房做飯的時(shí)候，肯定是需要用到燃?xì)庠畹?。像燃?xì)庠钍裁吹挠镁昧丝隙〞?huì)出現(xiàn)油漬，因?yàn)閺N房本身就是一個(gè)油煙比較重的地方，可是燃?xì)庠钆K了的話...
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- 湖南餐飲廚房面積與廚房爐灶配備比例參考
時(shí)間：2020-09-14
餐飲廚房面積與爐灶配備比例參考(一)湖南廚房爐灶面積 一個(gè)廚房需要建多大面積，是以餐廳營(yíng)業(yè)面積為基礎(chǔ)的。我國(guó)傳統(tǒng)的飯店賓館和涉外賓館，其廚房面積(含小庫(kù)房)要求與餐廳面積的比例為1：1，其結(jié)果是廚房面積過(guò)...
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